Genuss

Genussvoll Vegan – Kulinarische Vielfalt am Thunersee

19. Juli 2025

Vegane Restaurants am Thunersee: Entdecken Sie die kulinarischen Highlights der Hauenstein Hotels. Pflanzlich, regional, köstlich – jetzt ausprobieren und geniessen!

Vom Feld auf den Teller: Spargeln aus der Region Thun

22. Mai 2025

Mit dem Frühling beginnt auf den Feldern rund um Thun die Spargelernte. Bei Filip Luginbühl in Kirchdorf wird mit viel Handarbeit und Herzblut geerntet, was kurze Zeit später frisch auf dem Teller landet.

Fondue mal anders: Drei kulinarische Erlebnisse rund um den Thunersee

6. Januar 2025

Rund um den Thunersee lässt sich Fondue einmal anders erleben: In der Gondel mit Seeblick, im gemütlichen Chalet-Ambiente oder kombiniert mit wohltuender Wellness – drei besondere Angebote sorgen für genussvolle Wintermomente.

Zu Besuch im Käsekeller von Daniel Eschmann

12. März 2024

Besuchen Sie den Käsekeller von Daniel Eschmann, gefüllt mit leckerem Berner Alpkäse AOP aus dem Justistal. Lernen Sie die Kunst der Käsepflege kennen und spüren Sie die Leidenschaft, die in jedem einzelnen Laib steckt.

Regionalität und Saisonalität auf den Wochenmärkten der Region Thun

16. Oktober 2023

Wo gibt es in der Region Thun wöchentlich regionale und saisonale Produkte zu kaufen?

«Chästeilet im Justistal»

27. September 2023

Wenn Ende Sommer am Spycherberg im Justistal der Käse aufgestapelt wird, sich die Bergrechtbesitzer:innen und die Sennen und Sennerinnen treffen, wenn die Stimmung fröhlich und ausgelassen ist, dann ist Chästeilet – ein 300-jährige Tradition aus der Region Sigriswil die noch heute Tausende begeistert.

Kürbissuppe mit gerösteten Kürbis von Rolf Knecht

Unser Herbstrezept

1. September 2023

Herzhafte Kürbiscremesuppe – Entdecken Sie das Herbstrezept von Rolf Knecht, Küchenchef im Deltapark Vitalresort.

Gelati aus der Gelateria Brüderli in Thun @Ryan Koller

Die besten Gelaterias der Region Thunersee

22. Mai 2023

Der Sommer ist im Anmarsch und auch die warmen Temperaturen lassen bestimmt nicht mehr lange auf sich warten. Nun heisst es wieder «Gelati-Time». Wir haben für Sie fünf der beliebtesten Gelaterias in der Region Thunersee besucht und getestet.

Berner Rösti, Bouillabaisse oder doch die vegetarische Alternative?

20. Februar 2023

Von Thunersee Felchen Fish and Chips über Berner Rösti und Cordon Bleu bis hin zu vegetarischen Gerichten bieten die Hauenstein Hotels für jede und jeden einen Gaumenschmaus. Entdecken Sie die kulinarischen Unterschiede der Betriebe in unserem neuen Blogbeitrag.

Güezele - leckere Alternativen zu den beliebtesten Weihnachtsgüezi

26. Dezember 2022

Es riecht nach Zimt, Orangen, Glühwein und Schnee – es ist Winter! Und somit ist auch Weihnachten nicht mehr weit. «Güezele» gehört in der Schweiz zur Tradition. Die beliebtesten Güezi und wie du sie dieses Jahr ganz neu interpretierst, liest du im Beitrag.

Winterzeit ist Glühweinzeit – die besten Glühweinrezepte

13. Dezember 2022

Ein heisser Glühwein ist in der kalten Winterzeit eine wahre Wohltat. Dieser kann auch ganz einfach selber gemacht werden. Wir haben euch die besten Rezepte für roten, weissen und alkoholfreien Glühwein zusammengestellt.

Meal Prep – der Trend und wie du ihn für dich nutzen kannst

31. Oktober 2022

Spätestens seit Corona und der Schliessung der Restaurants kennt es jede und jeder: Essen vorbereiten, damit es am nächsten Tag bereit ist zum Mitnehmen. Wie du den Trend einsetzen und für dich nutzen kannst, liest du hier.

Von der Ernte bis auf den Teller

25. Juli 2022

Wenn wir im Restaurant sitzen und einen herrlich angerichteten Teller vor uns haben, geniessen wir diesen ohne uns Gedanken darüber zu machen, wie viel Arbeit dahintersteckt. Damit ist nicht nur die Zubereitung in der Küche gemeint, sondern auch alle vorgängigen Handgriffe.

«Ärdbeerele» - die schönsten Felder zum Erdbeeren Pflücken in der Region Thunersee

30. Mai 2022

Es ist Frühling und endlich wieder Zeit für Schweizer Erdbeeren. Wo unsere zwei Lieblingsplätze zum selber Pflücken rund um den Thunersee liegen, lesen Sie hier.

Too good to go - ein Zeichen gegen Food waste

24. Januar 2022

Das Erfolgskonzept Too Good To Go wird auch in den Betrieben der Hauenstein Hotels genutzt. Gemeinsam mit dir retten wir einwandfreie Lebensmittel vor der Tonne.

Brunch in Thun – das Burehuus Zmorge

1. November 2021

Was gibt es schöneres als am Sonntag mit einem ausgiebigen Frühstück gemütlich in den Tag zu starten? Das vielseitige Frühstück im Restaurant Burehuus in Thun lässt die Herzen aller Zmorge-Liebhaber höherschlagen – mehr zum gemütlich-kulinarischen Erlebnis im Blogbeitrag.

Pilze sammeln rund um den Thunersee

6. Oktober 2021

Sie sind einer der grössten Streitpunkte unserer Gesellschaft: die Pilze. Manche lieben sie, andere hassen sie. Und trotzdem gehören die braun-gelben Köstlichkeiten doch einfach zum Herbst dazu. Wo es die besten Sammelplätze gibt und was daraus alles Leckeres gezaubert werden kann, erfahrt ihr hier im Blog.

Spiezer Wein – Die Alpen im Glas

20. September 2021

Geprägt von den Alpen und dem Einfluss der Elemente entstehen in Spiez frische und elegante Charakterweine. Erfahren Sie mehr!

Hier kann man mit Rätsel regionale Genüsse finden

4. August 2021

Essen und Trinken muss man sich da verdienen. Dafür geniesst man schöne Aussichten und echte regionale Genüsse.

Spareribs auf einem Holzteller mit Tomaten

Was gehört zum perfekten Barbecue (BBQ)?

21. Juni 2021

Wie bereite ich ein perfekte American BBQ zu und was benötige ich? Erfahren Sie mehr in diesem Blogbeitrag.

Bärlauch – die saisonale Delikatesse

16. April 2021

Steigt einem im Frühling bei einem Spaziergang im Wald ein intensiver Duft nach Knoblauch in die Nase, ist der Bärlauch nicht weit.

Fränzis Salatsauce

26. März 2021

Es wird wieder wärmer und unser Essen wieder leichter – die Salatzeit ist zurück. Wer jetzt denkt, Salat sei langweilig muss weiterlesen.

Gourmetwandern – Picknick 2.0

16. März 2021

Die Schweiz ist im Wander-Fieber! Im Sommer wie im Winter zieht es uns immer mehr in die Berge und die schöne Schweizer Natur. Irgendwann werden das Schinkensandwich und der Schoggi-Riegel langweilig. Hier bekommst du coole Alternativen für dein Picknick.