Thunersee Blog
Simmentaler Bier - Eine Partnerschaft auf Augenhöhe
Seit rund zehn Jahren verbindet die Hauenstein Hotels und Simmentaler Bier weit mehr als nur eine klassische Lieferantenbeziehung. Es ist eine Partnerschaft, die auf gemeinsamen Werten basiert: Qualität, Ehrlichkeit, Regionalität und echter Leidenschaft für das Handwerk. Was einst als Zusammenarbeit begann, entwickelte sich über die Jahre zu einer Partnerschaft auf Augenhöhe mit gemeinsamen Ideen, kreativen Projekten und Produkten, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben.
Im Videointerview erzählt David Zjörien, worauf es bei solch einer Partnerschaft wirklich ankommt:
Handwerk aus dem Simmental
Mitten in der Lenk im Simmental braut Simmentaler Bier seit 2014 charakterstarke Biere mit viel Handarbeit und Hingabe. Heute arbeiten rund 18 Mitarbeitende in der kleinen Brauerei, die bewusst auf handwerkliche Herstellung setzt.
«Bei uns wird das Bier handwerklich hergestellt, dadurch entstehen naturtrübe Biere mit mehr Inhaltsstoffen und einem Geschmack, der sich klar von industriell hergestellten Bieren unterscheidet.»
Genau dieser kompromisslose Qualitätsanspruch verbindet Simmentaler Bier mit den Hauenstein Hotels.
Gemeinsame Werte als Fundament
Ob in der Hotellerie, Gastronomie oder beim Bierbrauen beide Unternehmen verfolgen dieselbe Philosophie: höchste Qualität mit regionaler Verankerung.
«Wir setzen auf Ehrlichkeit, Transparenz und Partnerschaft auf Augenhöhe», sagt David. «Das funktioniert mit den Hauenstein Hotels sehr gut, weil beide auf gute Qualität setzen.»
Dabei spielt auch Regionalität eine zentrale Rolle. Sowohl Simmentaler Bier als auch die Hauenstein Hotels engagieren sich für Arbeitsplätze in der Region und arbeiten, wo immer möglich, mit regionalen Partnern und Dienstleistungen zusammen. Diese Haltung macht die Partnerschaft authentisch und nachhaltig.
Kreative Zusammenarbeit: Das Mango Ale
Besonders sichtbar wird die enge Zusammenarbeit bei gemeinsamen Produktideen. Ein Highlight daraus: das beliebte Mango-Ale. Die Inspiration dazu entstand 2018 auf einer Reise in Kalifornien. Gemeinsam mit Marco Hächler, dem ehemaligen Küchenchef des Belvédère Strandhotel, entwickelte Simmentaler Bier anschliessend die Schweizer Interpretation des fruchtigen Bieres. Das Ergebnis passt perfekt zur Küche des Restaurant Deltaverde.
«Die Süsse der Mango harmoniert ideal mit der Schärfe der Speisen, dadurch entsteht eine perfekte Symbiiose.»
Alkoholfrei mit vollem Geschmack
Der Markt für alkoholfreie Biere wächst stetig. Simmentaler Bier reagiert darauf mit einer stetig erweiterten Produktpalette. Mittlerweile umfasst das alkoholfreie Sortiment mehrere Sorten, darunter Lager, Märzen, Pale Ale und neu auch das alkoholfreie Mango Ale. Gerade in der Hotellerie wird diese Vielfalt immer wichtiger, sei es für Genussmenschen, Sportlerinnen und Sportler oder Gäste, die bewusst alkoholfrei geniessen möchten.
Bier als Erlebnis
Anlässlich des 10-jährigen Jubiläum des Deltapark Vitalresort konnten die Hauenstein Hotels gemeinsam mit Simmentaler Bier ein Jubiläumsbier mit individueller Etikette umsetzen.
«Man nimmt das Bier in die Hand, es ist persönlich und emotional, genau solche Erlebnisse bleiben hängen»
Auch hier zeigt sich die ähnliche Denkweise von Simmentaler Bier und den Hauenstein Hotels. Es sollen nicht einfach nur Produkte angeboten werden, sondern dem Gast sollen echte Erlebnisse geboten werden. Nach einem Jahrzehnt erfolgreicher Zusammenarbeit blicken wir mit Freude in die Zukunft.
Cheers auf die nächsten zehn Jahre!
