Eine Erfolgsgeschichte INNERHALB der Hauenstein Hotels – vom Praktikant zum Hoteldirektor

Motivierte Mitarbeitende erhalten bei uns die Möglichkeit, sich innerhalb der Hotelgruppe weiter zu entwickeln – fachlich wie persönlich. Wir sind stolz viele langjährige Mitarbeitende bei uns zu haben, die schon einige Sprossen auf der Karriereleiter hochsteigen konnten.

Lesen Sie hier ein Interview mit Bruno Affentranger – eine von vielen tollen Erfolgsgeschichten innerhalb der Hauenstein Hotels.

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Sie sind Direktor im Belvédère Strandhotel in Spiez. Ursprünglich haben Sie eine Ausbildung als Koch gefolgt von einer Weiterbildung als Diätkoch gemacht und anschliessend die Hotelfachschule in Thun erfolgreich abgeschlossen. Würden Sie Ihren Werdegang noch einmal so gestalten?

Ja, denn ich konnte so auch während der Arbeit die Welt entdecken. So konnte ich an den verschiedensten Orten arbeiten – in den Schweizer Alpen, ein Jahr in Kanada und einige Monate in der Dominikanischen Republik. Ausserdem bietet einem die Hotellerie so viele wunderbare Möglichkeiten, sich beruflich zu entwickeln.

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Vor über zehn Jahren, im Jahr 2011, haben Sie Ihre Karriere im Belvédère Strandhotel als Praktikant an der Hotelrezeption begonnen. Das ist eine wahre Erfolgsgeschichte, erzählen Sie.

Nach Abschluss der Hotelfachschule fehlte mir noch die praktische Erfahrung an der Rezeption, dies Lücke wollte ich unbedingt schliessen. Die Familie Hauenstein und der damalige Direktor, boten mir die Möglichkeit, mit einem Praktikum im Belvédère zu starten. Wenn sich die Zusammenarbeit gut entwickeln würde, gäbe es auch die Möglichkeit, in die Direktion einzusteigen. Nach und nach konnte ich mehr Verantwortung übernehmen und dann im 2014 schlussendlich zusammen mit David Romanato das Haus führen. Ohne das Vertrauen in mich und die Chance, welche mir die Familie Hauenstein gegeben hat, wäre dies nie möglich gewesen.

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Sie haben während Ihrem Werdegang diverse Stationen durchlaufen. Auf welche Zeit blicken Sie am liebsten zurück?

Auf meine Zeit im Ausland, speziell in Kanada und der Karibik. Die Erfahrungen und Eindrücke, welche ich dort sammeln durfte, waren einmalig.

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Was hat Sie weitergebracht?

Dass ich unentwegt fleissig geblieben bin und versucht habe jeden Tag neue Erfahrungen zu sammeln und daraus zu lernen. Sicher war auch die Leidenschaft zu meinem Beruf sehr wichtig. Natürlich braucht es aber auch immer jemanden, der an einem glaubt und unterstützt, so wie es die Familie Hauenstein getan hat.

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Als Hoteldirektor sind Sie für einen reibungslosen Ablauf innerhalb des Hotels verantwortlich. Was gehört sonst noch alles zu Ihren Aufgaben?

Diese Beschreibung trifft es eigentlich sehr gut. Die Aufgabe ist enorm vielseitig und fachübergreifend und macht mir deswegen auch so viel Spass. Ich habe die Hauptverantwortung über die Rezeption, das HR, das Marketing, das Housekeeping und den Technischen Dienst. Weiter unterstütze ich die Teams an der Front, wo immer nötig auch operativ. Der persönliche Kontakt mit den Gästen ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil meiner Aufgabe.

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Das Belvédère Strandhotel gehört zu den Hauenstein Hotels. Die Hotelgruppe umfasst insgesamt drei Hotelbetriebe und sechs Restaurants. Von welchen Vorteilen profitieren Sie innerhalb der Gruppe?

Als Mitarbeitender der Hauenstein Hotels kann ich von vielen internen Vorteilen profitieren, wie z.B. gratis die Wellness- und Fitnessbereiche nutzen. Bei meiner Arbeit hilft mir aber auch der Austausch innerhalb der Gruppe. Wir nutzen Synergien, wo immer möglich.

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Trotzdem ist jeder der Betriebe in sich einzigartig?

Das stimmt und ist auch wichtig. In dem wir ein breites Spektrum an Angeboten mit den verschiedenen Betriebskonzepten abbilden, konkurrenzieren wir uns gegenseitig nicht und können den Gästen eine grosse Auswahl anbieten.

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Was zeichnet das Belvédère Strandhotel und die Hauenstein Hotels als Arbeitgeber aus?

Wir geben jungen Mitarbeitenden eine Chance, sich als Kader zu beweisen, so wie ich hier einst selbst ein solche Chance erhalten habe. Bei uns ist man als Mitarbeitender keine «Nummer» sondern ein Teil der «Familie», dies kann man eigentlich für die ganze Hotelgruppe sagen. Wir sind ein Ort an dem man sich weiterentwickeln kann. Wir gehen auf individuelle Bedürfnisse ein und stehen für unsere Werte «Kompetenz, Leidenschaft und Vertrauen» ein.

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Was geben Sie jungen Menschen oder Quereinsteigern die eine Ausbildung oder eine Umschulung in die Hotellerie unternehmen wollen mit auf den Weg?

Dass dies eine gute Entscheidung ist und man fast unendlich viele Optionen offen hat in dieser wunderbaren «Welt». Man kann sich stetig weiterentwickeln und auf der ganzen Welt arbeiten.