Thunersee Blog
Wie eine Insel im Alltag – Wiedereröffnung Belvédère Strandhotel Spiez
Publiziert am
1. Februar 2020
Das Belvédère hat im Herbst 2019 seine Türen vorübergehend geschlossen, um den geplanten Erweiterungsbau des Hotels und den Neubau der Küche zu realisieren. Die beiden Co-Direktoren Bruno Affentranger und David Romanato freuen sich über die Teileröffnung im Juli und heissen Sie auf Ihrer Insel im Alltag willkommen.
Nach einer Umbauphase wird das Belvédère Strandhotel & Restaurant mit den bestehenden 32 renovierten Hotelzimmern wieder eröffnet. Die neue Küche, der erweiterte Wellnessbereich, das Restaurant und die neue Bar werden im Sommer eingeweiht. Der neue Seminartrakt und die neuen Zimmer folgen im Herbst 2020 respektive im 2021.
Bruno Affentranger: Das Restaurant wird im Juli neu eröffnet. Mit dem Umbau wurde ebenfalls die bestehende Küche, die sich im Untergeschoss befand, neu ins Erdgeschoss auf die Ebene des Restaurants versetzt. Was sind die Vorteile dieser neuen Anordnung?
Wir wollten mit dem Umbau erreichen, dass alles so effizient wie möglich gestaltet werden konnte, stets mit dem Gast im Hauptfokus. Neu ist die Küche im Erdgeschoss und mit dem Backoffice des Service gekoppelt. So ist der Weg der Speise zum Gast viel kürzer geworden, die Kommunikation zwischen Küche und Service wurde vereinfacht und Überschneidungen der Wege zwischen den Gästen und den Mitarbeitenden wurden so weit wie möglich vermieden. Neu sind die Lagerräume zentral unter Küchen- und Servicebereich angesiedelt, und einfach erreichbar. Als Fläche für die Küche nutzen wir einen Saal, welcher als einziger keine Seesicht hatte. Zudem korrigieren wir das Verhältnis Restaurantfläche zu Anzahl Hotelzimmer, sodass diese in einer vernünftigen Relation steht. Bisher war die Restauration mit bis zu 250 Bankettsitzplätzen auf 36 Zimmer zu gross. Kreative und qualitativ hochwertige Speisen mit vorwiegend regionalen Produkten, werden auch in Zukunft die Gäste von Nah und Fern verwöhnen.
David Romanato: Ein Highlight ist die neue und einmalige Captains Bar, die zur Bucht und zum Schloss hin ausgerichtet wurde. Durch die Verkürzung der obersten Etage des Annexes ist eine kleine Terrasse mit Blick auf die Spiezer Bucht und den Rebberg entstanden. Was ist das Einmalige an der Captains Bar?
Das Einmalige ist für mich unter anderem der Ausblick, welcher von der Bar aus genossen werden kann sowie die Architektur. Einen perfekteren Blick auf den Spiezer Rebberg, das Schloss Spiez und gleichzeitig auf die Spiezer Bucht gibt es wohl nicht. Die Captains Bar ist der ideale Ort um zum Beispiel in einem ungezwungenen Ambiente zu arbeiten, nachmittags den Blick über den Thunersee schweifen zu lassen sowie mit seinen Liebsten bei Sonnenuntergang einen Drink zu geniessen und den Tag ausklingen zu lassen. Architektonisch und optisch erinnert die Captains Bar an ein Schiff, dies erkennt der Gast unter anderem am Teakholzboden sowie den verwendeten Materialen und der schiffsbugförmigen Terrasse. Ich bin überzeugt, dass das Belvédère Strandhotel mit der neuen Captains Bar zu einem beliebten Treffpunkt in der Region werden wird, ein Ort, an dem sich die Menschen treffen und austauschen werden.
Bruno Affentranger: In der zweiten Bauetappe nächsten Winter werden zusätzlich 24 Hotelzimmer auf den vier Etagen des Erweiterungsbaus dazukommen. Im Wellnessbereich wurde die Ruhe- und Saunazone bereits auf die neuen Kapazitäten ausgebaut und fertiggestellt. Wie gross ist neu der ganze Wellnessbereich und auf was kann sich der Gast dabei freuen?
Der Wellnessbereich hat neu eine Gesamtfläche von 225 m². Uns war es wichtig, dass der Wellnessbereich auch in Zukunft genug Platz für unsere Hotelgäste bietet. Damit mehr Ruhefläche entstehen konnte, haben wir den Fitnessraum und die Massageräume in den Neubau verlegt. Zusätzlich ist eine Bio Sauna mit rund 20 m² entstanden. Im Sommer wird die neu gewonnene Liegewiese unsere Gäste zum Sonnenbaden einladen. Die Begrünung und ein Pavillon sorgen für eine erholsame und romantische Stimmung.
David Romanato: Im Herbst wird auch der ganze Seminartrakt fertig erneuert und mit der neuesten Technologie ausgestattet sein. Es werden Seminarräume auf rund 392 m² sowie ein Foyer auf 150m2 entstehen. In dieser Umbauphase werden Seminare in Zusammenarbeit mit dem Tagungszentrum ABZ gleich nebenan angeboten. Für wie viele Personen können Seminare nach der Fertigstellung im Belvédère durchgeführt werden?
Die Anzahl Seminargäste, welche nach der Fertigstellung des Seminartraktes empfangen werden können, hängt stark von den verschiedenen gleichzeitig stattfindenden Seminaren sowie deren Grösse ab. Für uns ist es wichtig für jedes Seminar genügend Platz anzubieten, damit wir den Seminarteilnehmenden die perfekte Plattform anbieten, um beste Ergebnisse erzielen zu können. Wir sind grundsätzlich der ideale Ort für Seminare und Tagungen ab 2 bis zu 60 Personen. Die Säle bieten aber Platz für bis zu 120 Personen. Durch das grosse Foyer ist auch Raum für das Networking geschaffen worden, welches in der heutigen schnelllebigen Zeit äusserst wichtig ist. Spannend zu erwähnen ist, dass alle unsere fünf Plenarsäle über Seeblick verfügen und ein Kreativraum für ein inspirierendes Ambiente sorgt – Arbeiten wo andere Ferien machen ist unser Motto.
David Romanato: Mit den zusätzlichen Zimmern wird es Platz für mehr Gäste geben. Welche Gäste sollen in Zukunft angesprochen werden?
Hier gilt es grundsätzlich zwischen den Individualgästen, also den Feriengästen, sowie den Seminargästen und Businessgästen zu unterscheiden. Die Individualgäste erfreuen sich an der grossartigen Region Thunersee mit unzähligen und attraktiven regionalen Aktivitäten. Spiez ist zum Beispiel der ideale Ausgangspunkt für Wanderungen oder Biketouren ins Berner Oberland. Im Sommer erfreut sich die Region der Thuner Seespiele oder des Seaside Festivals. Die Seminargäste erfreuen sich einer sehr einfachen Anreise, sei dies mit dem öffentlichen Verkehr oder mit dem Privatauto – nur 30 Fahrminuten von Bern entfernt. Wir holen unsere Gäste kostenlos am Bahnhof Spiez ab, damit die Gäste unbeschwert ihren Aufenthalt im Belvédère Strandhotel starten können. Zusätzlich verfügen wir ebenfalls über genügend Parkplätze, um den Ansprüchen unserer Gäste gerecht zu werden.
